• 判断题 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。

  标签：食品安全知识竞赛 2023-11-08 16:34

• 多选题 加工食品生产者应当做好（）等质量管理制度。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-12-25 12:17

• 单选题 企业应每年组织生产人员及有关人员进行健康检查，并建立（）

  标签：食品安全知识竞赛 2021-12-25 12:17

• 多选题 企业应防止（）等污染物对食品的污染

  标签：食品安全知识竞赛 2021-12-25 11:43

• 单选题 保健食品是指（）

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:27

• 单选题 “绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:27

• 单选题 有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 “食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-09-17 21:26

• 单选题 专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面（）m以内。

  标签：食品安全知识竞赛 2021-07-23 17:39

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