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家畜类原料清洗方法中,“灌洗法”主要适用的原料是()。

单选题
2021-12-31 07:54
A、A.牛肝
B、B.兔头
C、C.猪肺
D、D.羊肚
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正确答案
C

试题解析

感兴趣题目
家畜类原料清洗方法中,“灌洗法”主要适用的原料是()。
食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中()为非食品用原料。
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质,或者用回收食品作为原料生产食品的,应当如何处罚?
食品生产者采购食品原料、食品添加剂时,对无法提供合格证明的食品原料()
列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。
联合收割机驾驶人考试科目分为科目一:理论知识考试;科目二:田间(模拟)作业驾驶技能考试;科目三:场地驾驶技能考试;科目四:方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。()
原料四组分中钙质原料主要由()提供,硅铝质原料主要由()提供,铁质原料主要由()提供。
主要负责审定考试科目、考试大纲和试题,会同国家食品药品监督管理总局对考试工作进行监督、指导并确定合格标准的部门是()
根据加工状况不同,原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、()原料。
食品原料()与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。
笋干肉质鲜嫩,味鲜美,不仅是高档菜肴的辅料,而且也是烹调中常用的原料。
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
炒是烧热炒锅,葱姜炝锅,投入原料,急火快炒,()成菜的一种烹调方法。
国家对可用作原料固体废物的、国外供货商实行()。[2005年第二次考试真题]
蒸是一种常用烹调方法,如蒸制水产品、涨发干货原料等。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
除去烹调原料异味的初步熟处理方法是()。
适用冷水焯水的烹调原料是()。
采用沸水进行初步熟处理加工的烹调原料是()。
原料通过烹调原料本身产生出的令人愉快的气味称为()。
但对原料的预处理却基本相同,主要有原料的选择,分级,清洗,去皮,去心,切分和破碎等处理。
在制汤过程中,汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料的()。
烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内的吸收。
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,构成生产、销售有毒、有害食品罪。
先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是()。
柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。
职业技能鉴定考试方式主要是()。
拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹,并使之能拉出细丝的烹调方法,食物原料必须经过()。
在家畜原料的各组成部分中,黏液较多的是()。
家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是()。
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