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饮食文化的民族性和博大精深的文化性

问答题

2022-01-04 03:32

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正确答案

（1）中华民族的博食
中国现代饮食原料总数已达1万种以上。
（2）独特的饮食制作方法
蒸、炒、爆是中华民族特有的。蒸法已有6000年，爆法已有2000多年，至今仍为华人所独有。
（3）风味流派众多
人们知道最多的是川、鲁、苏、粤、浙、湘、闽、徽8大菜系。还有许多地区性的乡士、养生素食等风味有百种之多的风味流派。

试题解析

标签：中国饮食文化文学

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简要论述中国文化的形成过程中各民族文化的交流与融合。

中国的围桌而食，追求的是一种家庭气氛，体现的是一种情感关怀；西方的分食制、快餐化，显现一种独立性。中国饮食，讲究色香味形，更注重饮食文化；西方饮食，讲究营养搭配，更注重对人体的健康。这表明
①文化具有多样性（）。
②文化既是民族的又是世界的
③文化与经济、政治相互交融
④各民族都有自己的文化个性和特征

“石头、剪子、布”游戏起源于中国，然后传到日本、韩国等地。随着亚欧贸易的不断发展传到了欧洲，到了近现代逐渐风靡世界。这体现了（）①中华文化的源远流长和博大精深②文化既是民族的又是世界的③传统文化具有民族性和相对稳定性④商业贸易是文化传播的重要途径

在许多中国的民间饰物——首饰、绣品、木雕、瓷器上，都可以看到吉祥符号。中国的吉祥文化受到许多外国友人的喜爱，也丰富了世界文化。这告诉我们（）。①文化是民族的，各民族都有自己的文化个性和特征②尊重文化多样性有利于繁荣世界文化③中华文化正成为世界性文化④文化是世界的，各民族文化都是世界文化不可缺少的色彩

儒学现在已经超越了国界，成为全人类共同的文化财富。从文化角度看，儒学能从中国走向世界说明（）
①在实践中产生和发展的不同民族文化有共性和普通规律
②各民族文化之间存在着差异
③它是人类共同的文化财富
④尊重文化多样性是实现世界文化繁荣的必然要求

中国民族民间舞根据地域可分为农耕文化、农牧文化、绿洲文化和（）

中华民族历史源远流长，传统文化博大精深，它足以使中国人、海外华人引以荣耀和自豪，它是中华民族的重要凝聚力；另一方面，中国文化也在全方位地转换和发展，但是这种转换和发展本身就是从传统开始的。要使中国传统文化全方位地转换和发展，就必须（）。 ①在构建和谐社会的实践中推陈出新，革故鼎新 ②充分利用科技进步推动文化发展 ③全面继承传统文化，抵制外来文化的侵蚀 ④运用各种有效教育手段传承中华优秀文化

民族文化心理的主要组成部分中，和民族语言等一起构成民族文化特色，成为民族文化心理直接表现的是

中国是一个拥有五千多年灿烂文明的古国，有着优秀的文化传统。我们应该高度重视和保护这些文化，弘扬中华民族的优秀文化。“弘扬中华民族的优秀文化”应该包括（）①中国古代科技方面的文化②以爱国主义为核心的中华民族精神③中国古代的思想文化④长城、故宫等世界著名建筑艺术

中原文化源远流长、博大精深，中原文化是以中原为基础的（）的总称。

我国历史文化和民族文化中的生态文化元素______，挖掘并______我国历史文化和民族文化中的生态文化元素，会给我们带来许多直观的、可资借鉴的______。

根据以下材料编写一个教学设计。（要求写出教学目标、教学重难点及教学过程）一、文化创新的路径（一）继承传统、推陈出新立足于社会实践，是文化创作的基本要求，也是文化创新的根本途径。在社会实践的基础上，文化创新既是一个“取其精华、去其糟粕”，改造传统文化的过程，又是一个“推陈出新、革故鼎新”，创造新文化、发展先进文化的过程。一方面，我们不能离开传统文化，空谈文化创新。任何时代的文化，都离不开对传统文化的继承：任何形式的文化，都不可能摒弃传统文化而从头开始。一个民族和国家如果漠视对传统文化的批判性继承，就会失去文化创新的根基。另一方面，体现时代精神，是文化创新的重要追求。社会实践的发展，带来了社会生活各个领域的变化，要求文化体现新的时代精神。文化创新，表现在为传统文化注入时代精神的努力之中。（二）面向世界、博采众长在社会实践的基础上，不同民族文化之间的交流、借鉴与融合，既是人类文明发展的重要动力，也是文化创新必然要经历的过程。实现文化创新，需要博采众长。文化的交流、借鉴和融合，是学习和吸收各民族优秀文化的成果，以发展民族文化的过程：是不同民族文化之间相互借鉴，以“取长补短”的过程；是在文化交流、借鉴的基础上，推出融汇多种文化特质的新文化的过程。由此可见，文化多样性是文化创新的重要基础。在文化交流、借鉴与融合的过程中，必须以世界优化文化为营养，充分吸收外国文化的有益成果。这就需要有海纳百川的胸怀、熔铸百家的气魄、科学分析的态度。不同文化之间，有差异就难免有矛盾、有竞争，但文化差异不应该成为文化交流的障碍，文化竞争并不排斥文化合作。不同民族的文化平等交流、相互借鉴，才能共同推动世界文化创新。在学习和借鉴其他民族优秀文化成果时，要以我为主、为我所用。因为永葆文化生命力和提升文化竞争力，都需要保持文化的民族特色。我们要跻身于世界文化发展的前沿，就必须深深植根于自己民族的文化土壤，不断推动中华民族的文化创新。（三）坚持正确方向，克服错误倾向文化发展犹如一条奔腾不息的大河，要使这条大河水道畅通，水清质美，就必须清理和维护好它的源与流。对于文化创新而言，这意味着要把握好当代文化与传统文化、民族文化与外来文化的关系。那种一味固守本民族的传统文化，拒绝接受新文化和任何外来文化的倾向，被称为“守旧主义”和“封闭主义”；那种一味推崇外来文化，根本否定传统文化的倾向，被称为“民族虚无主义”和“历史虚无主义”。这些都是不利于文化创新的错误倾向，必须予以克服，才能保证文化创新沿着正确的方向、采用正确的方法进行。