鲜蟹的鲜度判定。
河蟹:活河蟹动作灵活好爬行,善于翻身,腹面甲壳轻硬,肉多,黄足,脐盖与蟹壳之间突起明显。垂死者精神萎钝,不愿爬行,将其仰卧时,不能翻身,对死河蟹禁止生产经营。 海蟹:其鲜度判定可从下列几方面人手。 (1)肢与体连接程度。 (2)腹脐上方的“胃印”。 (3)蟹黄凝固状态。 (4)鳃的状况。
职业技能鉴定分为知识要求考试和( )两部分。
免费的网站请分享给朋友吧