解析：考查要点是唐朝的考课制度。唐朝的考课是指按照一定的标准考核官员的品质、才能、勤劳、功过，分别等第据以升降赏罚的制度。唐朝考课的标准是“四善二十七最”，“四善”是国家对各级官吏的品行操守提出的四项共同要求：德义有闻，清慎明著，公平可称，恪勤匪懈，简称为“德，慎、公、勤”。“二十七最”则是根据不同的部门职掌、不同的业务性质，分别提出的27条具体的专业要求。综上分析，C项是正确答案。“身、言、书、判”是吏部择人之法，而不是考课之法，因此，排除A项。“八辟之法”是“八议”制度的渊源，属于特权法的范畴，也是刑法原则的范畴，而不是行政立法的范畴，因此，排除B项。“三司推事”是隋唐时期大理寺、刑部、御史台会同审理重大案件的会审制度，属于司法的范畴，因此，排除D项。