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[问答题]试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。的答案
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试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
问答题
2022-01-08 23:24
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结合生物化学内容进行讨论
试题解析
标签：
食品化学
食品科学技术
感兴趣题目
食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况
食品生物技术（food biotechnology）
试论食品化学在食品科学中的基础地位。
食品化学家与生物化学家的研究对象和兴趣有何不一样。
均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？
《食品安全法》规定，国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染
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《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。
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某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
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焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。
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食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）.
禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
对用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品的不法行为，应当如何处罚?
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生物技术的研究内容?
食品生物技术研究内容？
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。
食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。
试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
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