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[多选题]初加工最关键的是刀工,刀工在烹制时起着哪的答案
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初加工最关键的是刀工,刀工在烹制时起着哪些主要作用()。
多选题
2022-03-22 23:20
A、便于食用
B、便于烹调
C、便于入味
D、改变原料形状,增进美观
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A | B | C | D
试题解析
标签:
中级面点工
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初加工最关键的是刀工,刀工在烹制时起着哪些主要作用()。
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