首页/ 题库 / [单选题]由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切的答案

由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()

单选题
2022-05-25 00:28
A、新鲜豆腐
B、熟香肠
C、糖蜜
D、蛋糕
查看答案

正确答案
C

试题解析

感兴趣题目
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()
如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时,微生物即可繁殖发育导致食品变质。
水分活度与微生物的发育和耐热性的关系是什么?
影响微生物生长发育的主要因子有()、氧气、水分、()和温度等。
病原微生物的最适生长繁殖温度为()
次级代谢与微生物生长平行发生,对微生物的生长可有可无。
简述水分活度的概念,并说明三种常用水分活度的测定方法。
根据行业变动与国民经济总体周期变动关系的密切程度,可以将行业分为()。
某食品的水分活度为0.88,将此食品放于相对湿度为92%的环境中,食品的重量会()。
某食品的水分活度为0.90,把此食品放于相对湿度为85%的环境中,食品的重量增大。
食品行业是关系人民群众切身需求与经济社会和谐稳定的民生行业。但目前来看,我国食品供给体系总体呈现出中低端产品过剩、中高端和个性化产品供给严重不足的问题,消费者对国外产品的依赖程度越来越高。特别在当前速度换档、结构调整、动力转换的经济新常态下,深入推进食品行业供给侧改革,是实现食品行业健康、长远发展的必然选择。食品标准既是国家食品安全治理体系中的重要组成部分,又是引导食品生产质量的主要风向标,因此,深化食品行业供给侧结构性改革的关键在于构建一套先进的食品行业标准。这段文字接下来最可能讲的是:
水分对树木生长也有()、()和()的三基点,树木生长的最适土壤水分>蒸腾的最适土壤水分>同化的最适土壤水分。
相关题目
病原微生物的致病过程是一种机体与微生物间复杂的相互作用过程,机体抵抗病原微生物的屏障结构包括(  )。
周期型行业的运动状态一般与经济周期密切相关。(  )
行业的发展与国民经济总体的周期变动之间有一家的联系,按照两者联系的密切划分,可以将行业分为(  )。
国家根据病原微生物的传染性,感染后对个体或者群体的危害程度,将病原微生物分为()类。
biomembrane,or biological membrane (生物膜)
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
可致人兽共患病并与生物武器较密切的病原菌有()
国家对病原微生物进行分类的根据之一是病原微生物的()
什么是水分活度?在食品加工和保藏中有何作用?
粮油得失水分的根本原因有两个方面,一是通过()与周围环境进行水分交换,二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。
当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品()水分含量,且在数值上与()相等,若aw>ψ,则食品将会有(),当aw<>
方便面产品容易出现的质量问题有食品添加剂超范围使用和超量使用、()、水分超标和微生物超标。
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的()所进行的生物化学反应所造成的。
水分活度中定义为:溶液中水的逸度与()之比值。
食品中的水分可分为()结合水分、()结合水分、()结合水分。
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。
()是指能抑制食品微生物生长繁殖,延长保存时间的食品添加剂。
食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远,则其耐热性变得越强。
参加国家质检总局确定的考试机构统一考试的,由考试机构或者考试合格人员向设备所在地的()发证部门申请审核、发证。
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧