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[单选题]由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切的答案
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由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()
单选题
2022-05-25 00:28
A、新鲜豆腐
B、熟香肠
C、糖蜜
D、蛋糕
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C
试题解析
标签:
商业经济行业技能考试
国家注册审核员(外审员)
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由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()
如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时,微生物即可繁殖发育导致食品变质。
水分活度与微生物的发育和耐热性的关系是什么?
影响微生物生长发育的主要因子有()、氧气、水分、()和温度等。
病原微生物的最适生长繁殖温度为()
次级代谢与微生物生长平行发生,对微生物的生长可有可无。
简述水分活度的概念,并说明三种常用水分活度的测定方法。
根据行业变动与国民经济总体周期变动关系的密切程度,可以将行业分为()。
某食品的水分活度为0.88,将此食品放于相对湿度为92%的环境中,食品的重量会()。
某食品的水分活度为0.90,把此食品放于相对湿度为85%的环境中,食品的重量增大。
食品行业是关系人民群众切身需求与经济社会和谐稳定的民生行业。但目前来看,我国食品供给体系总体呈现出中低端产品过剩、中高端和个性化产品供给严重不足的问题,消费者对国外产品的依赖程度越来越高。特别在当前速度换档、结构调整、动力转换的经济新常态下,深入推进食品行业供给侧改革,是实现食品行业健康、长远发展的必然选择。食品标准既是国家食品安全治理体系中的重要组成部分,又是引导食品生产质量的主要风向标,因此,深化食品行业供给侧结构性改革的关键在于构建一套先进的食品行业标准。这段文字接下来最可能讲的是:
水分对树木生长也有()、()和()的三基点,树木生长的最适土壤水分>蒸腾的最适土壤水分>同化的最适土壤水分。
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