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把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是?

问答题
2022-06-13 19:52
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正确答案

反斜刀法


试题解析

相关题目
核工业I、II级无损检测人员资格鉴定考试包括“通用考试”和“核工业专门考试”两部分。
按照考试学分类,职业技能鉴定是以既定职业技能等级标准为依据,衡量应试人员是否达到()的标准参照考试。
职业技能鉴定考试方式主要是()。
会计从业资格考试科目实现无纸化考试,下列不属于其考试科目有( )。
国家职业资格全国统一鉴定智能化职业考试科目都是上机考试。
申请人科目一考试合格后,可以预约科目二或者科目三道路驾驶技能考试。
联合收割机驾驶人考试科目分为科目一:理论知识考试;科目二:田间(模拟)作业驾驶技能考试;科目三:场地驾驶技能考试;科目四:方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。()
科目三道路驾驶技能考试使用计算机考试系统的,可以采取人工随车和计算机考试系统相结合的方式进行评判。
考试员资格培训和考试的内容包括道路交通安全法律、法规和相关知识、廉政警示教育、计算机评判系统操作、驾驶技能和考试评判能力。
操作技能考试按考试条件可以分为()几种。
()是科举考试的标准,其考试方法是()“填空”()“简答”()“基本方法”()。
故意损坏试卷、试题载体、答题纸、答题卡的考试工作人员,由考试机构、考试主管部门或者建议有关部门将其调离考试工作岗位,不得再从事考试工作,并给予相应处分。
焊工操作技能考试时,垂直固定的管状试件考试合格后,可免考( )板状试件。但板状试件考试合格不能免考垂直固定管状试件。
()的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。
下列()是先用平刀法再用直刀法成形的。
初加工最关键的是刀工,刀工在烹制时起着哪些主要作用()。
刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分,原料经刀工处理后,其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。
车辆管理所应当实行考场开放,公布考场布局、考试路线、考试流程,允许考生在考试前免费进入考场熟悉考试环境。
()指的是考试的有效性,即考试分数能够代表所要测量的内容的程度或达到考试目的程度。
对考试场地不能满足本地考试需求的,可以使用社会化考试场地,并由考场业主负责监管。
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