简要论述食品化学研究的基本内容。

简述布尔算符（OR）的作用。

按腐蚀的机理来分，一般可以分为电化学腐蚀和化学腐蚀，化学腐蚀不产生电流，反应产物直接生成在反应的表面位置。

靠土粒表面分子引力吸附分子态养分的作用叫（）

OR指令的作用是: 。( )

试比较岩石物理风化和化学风化作用的特点。

聚合物化学反应有哪些特征？与低分子化学反应有什么区别？

试简要论述表面活性剂分子的作用。

化学教学改革中关于课堂教学过程的本质论述正确的是教师起主导作用。（）

化学吸附是有些固体物质表面具有活性，发生吸附时被吸附的分子表面发生（）。

试简要回答以下几个有关二茂铁的问题：  （1）二茂铁的合成对有机金属化学发展的意义； （2）试用反应式表示出一种合成二茂铁的方法；  （3）用图表示气相二茂铁的一种分子结构，指出它所属的点群； （4）说明为什么二茂铁的化学性质比二茂钴稳定。

在一般情况下气固相催化反应的控制步骤是反应物分子在催化剂表面上发生的化学反应整个过程受化学动力学控制。(）