跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。 -题库考试答案搜索网

跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。

单选题

2023-03-10 00:35

A、靠窗口或靠门口
B、显眼位置
C、均匀分配
D、靠近餐厅

查看答案

正确答案

A

试题解析

标签：中餐厅服务管理学

感兴趣题目

零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。

风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。

中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。

零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。

开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。

竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立（）的意识，一切想在客人预料之前。

相关题目: 餐厅管理人员要从哪五个方面做好客人用餐服务的组织工作？; 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）; 中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。; 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。; 餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？; 餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。; 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。; 中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。; 电子点菜系统的运用，可使餐厅投入最少的（）服务于客人，促进餐厅的销售业绩。; （）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。; 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。; 开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。; 竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。; 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关于迎宾员引位描述正确的是（）。; 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。; 餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。; 酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。

广告位招租WX:84302438

题库考试答案搜索网

免费的网站请分享给朋友吧