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乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是

单选题

2021-07-17 18:16

A、Zeta电位降低
B、分散相与连续相存在密度差
C、微生物及光、热、空气等的作用
D、乳化剂失去乳化作用
E、乳化剂性质改变

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正确答案

B

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乳剂絮凝的原因是（）

乳剂破裂的原因是（）

当油脂酸败严重时，可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。

简述乳剂的类型、组成、特点.

用作乳剂的乳化剂是（）

HLB值是衡量表面活性剂的亲水基和亲油基性能的强弱，HLB值越大，（）越强。HLB值在3-8者，常作为（W/O型）乳剂的乳化剂。

油脂酸败的原因有（）。

油脂酸败的类型有：（）。

简述油脂酸败的主要原因？

影响油脂酸败的原因是什么？

阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。

重力作用可造成乳剂（）

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