首页/ 题库 / [判断题]贴的手法主要是对形象的感悟,不用刀工。(的答案
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烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
《苏秦始将连横》中对苏秦的形象塑造,作者运用的手法有:
在塑造堂吉诃德的形象时,用()性的手法写一个带有()性的人物
贴的手法主要是对形象的感悟,不用刀工。()
贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或(),促使菜肴成熟。
简述《张中丞传后叙》中南霁云形象的刻画手法。
()是对中级美容师的培训指导依据。
场面速写是对()形象的描绘。
刀工是对()进行切割,使之成为组配菜肴所需要的基本形体。
刀工主要是对完整原料进行(),使之成为组配菜肴所需要的基本形体。
“有权不用,过期作废”之说形象地说明了某些腐败行为源自于行政权力的().
掌握一定的信息技术是对各级管理者的基本要求,对学校的中级管理人员而言,主要是()。
刀工美化的作用有:便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于咀嚼,便于美化菜肴的形态,便于掌握菜肴的产地。
阐述烹调中色彩运用的艺术手法。
《山鬼》在塑造山鬼形象时,运用了以香草喻美人的艺术手法,下列句子中没有体现这一手法的是()。
初加工最关键的是刀工,刀工在烹制时起着哪些主要作用()。
刀工就是烹调原料进行初步加工。
所谓刀工,就是对烹调原料进行初步加工。
刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分,原料经刀工处理后,其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。
我国民歌的主要特点之一是()、()及其简明和精炼手法并善于运用经济的材料,()的音乐形象。
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