首页/ 题库 / [判断题]大麦的水敏感性是大麦吸收较多水分后,加快的答案
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浸麦度:浸麦后大麦的()。
():大麦在浸水一定时间后,撤水,使麦粒直接与空气接触,以加强麦粒的呼吸作用,并按时吸风供氧,以排除麦粒中的CO2
酿制淡色啤酒,应选择蛋白质含量()的大麦。
蛋白质含量高的大麦,制麦损失(),麦芽浸出率(),啤酒的非生物稳定性差。
蛋白质含量高的大麦品种,制出的啤酒口味重,颜色(),适于酿制()色啤酒。
影响大麦吸水速度的因素有哪些?
大麦有哪几个亚种,其主要用途有哪些?
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
采用沼液浸大麦种,一般能够有效防治()。
下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除?()
大麦的水敏感性是大麦吸收较多水分后,加快发芽的现象。
酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
发芽实验须用()在适宜水分和规定的发芽技术条件下进行实验。
玉米、大麦、豆饼中均富含蛋白质。()
伏特加是用()、黑麦、大麦等作原料酿造而成
用普通发芽法测定大麦的发芽势,发芽率,下列()因素不会影响试验结果。
简述大麦籽粒中胚的重要性。
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