苯环上的一个氢被烷基取代．其毒性发生改变（） -题库考试答案搜索网

苯环上的一个氢被烷基取代．其毒性发生改变（）

单选题

2021-12-31 21:07

A、苯对造血功能主要是抑制作用，而甲苯为麻醉作用
B、苯主要从呼吸道，对呼吸系统有毒性作用，而甲苯没有
C、苯中毒产生过量的儿茶酚胺刺激心肌细胞发生心室颤动，而甲苯没有
D、苯为致癌物.甲苯为工业毒物

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正确答案

A

试题解析

标签：食品毒理学食品科学技术

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脂环烃上的的氢被羟基取代所形成的化合物称为醇。

脂肪族或芳香族胺类氨基上的氢原子被烷基取代，或者通过直接加成而在（）引入烷基的反应都称为N-烷基化。

芳香烃上的氢被羟基取代叫（）。

食品毒理学研究的内容包括哪些？

简述食品毒理学的研究方法。

食品的配料不属于食品标签上的内容。

（）中对食品标签的合法性、食品标签的表观特性、食品标签的科学性、食品标签的真实性、食品标签的直观性以及对食品标签上的文字、符号、字体大小等方面做了基本要求，其中最后两条是属于（），是为了方便企业设计、制作标签而提出的。

食品标签包括了食品包装上的（）。

食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

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