拍粉、粘皮的要领：1、粉料必须干燥。2、一定要将粉料按实。3、拍粉后的原料宜长时间放置。

粉料与块料的根本区别在于（）的变化。

粉料采出系统在投用前必须用（）置换合格。

粉料输送系统包括那些设备？

水泥或树脂胶粘剂，无机矿物粉料等是人造大理石的主要原料

小颗粒、粉料在坯体结构中起骨架作用。

不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方法。

配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺的流程为（）。

按形状可将水产配合饲料分为粉料、（）、（）等。

解释为何采用一定粒径分布的粉料比单一粒径的粉料孔隙率