食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（） -题库考试答案搜索网

食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

单选题

2022-01-03 06:15

A、维生素
B、矿物质
C、蛋白质
D、脂肪
E、碳水化合物

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正确答案

C

试题解析

食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。

标签：营养与食品卫生综合练习营养与食品卫生(医学高级)

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食物中某营养成分含量=市品重量×（）（%）×营养成分含量（%）。

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包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。

1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

食物的营养密度依其性状的不同而不同，（）。

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

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