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根据脂类的化学结构及其组成，将脂类分为（）脂类、（）脂类和（）脂类。

未知题

2022-01-04 15:32

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简单；复合；衍生

试题解析

标签：脂类食品科学技术

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影响食品中脂类自动氧化的因素。

试述脂类的氧化及对食品的影响。

有关烧伤后脂类代谢的说法，正确的是（）.

试论述脂类的消化和吸收。

关于烧伤后脂类代谢的说法，正确的是（）

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蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是．

蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是

脂类分子的形状和带电状态为什么是影响生物膜脂类物质不对称的因素。

生物膜的化学组成；膜中脂类和蛋白含量的变化与膜的功能关系。

依据脂类药物的化学结构可分为（）、（）、（）、（）其他脂类药物。

血浆中脂类物质的运输形式是（）

相关题目: 红细胞膜主要的脂类是胆固醇和（　　）。; 下列属于软膏剂类脂类基质的是（　　）。; 细胞壁含脂类最高的细菌是（）; 下列关于脂类的叙述不真实的是( ); 脂类的消化吸收过程依次为( ); 质膜和细胞内膜统称（），其主要成分是由脂类和蛋白质组成。; 下列是软膏类脂类基质的是; 下类是软膏类脂类基质的是; 软膏剂的类脂类基质有（）; 脂类的生理功能是（）; 营养上重要的脂类主要有（）; 脂类的生理功能不包括(); 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）; 脂类含量最低的作物是（）; 红细胞膜主要的脂类是胆固醇和（）。; 脂类的生理功能为(); 食品冷藏时的变化包括：（）、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。; 细胞壁含脂类最高的细菌是（）。; 谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。; 脂类的功能特性有哪些？

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