属于控制油炸油脂质量的措施有（）。 -题库考试答案搜索网

属于控制油炸油脂质量的措施有（）。

多选题

2022-01-05 06:45

A、选择高稳定性高质量油炸用油
B、过滤
C、添加抗氧化剂
D、真空油炸

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标签：食品化学综合练习

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属于控制油炸油脂质量的措施有（）。

在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。

食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？

上述质量目标控制措施中，（）属于主动控制措施

上述质量目标控制措施，（）属于主动控制措施。

上述质量目标控制措施中，( )属于主动控制措施

食品产生者应当对召回的食品采取（）措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（）

在体操练习当中，在器械上练习发生意外时，练习者采取紧握器械停止练习的措施属于（）。

在体操练习当中，在器械上练习发生意外时，练习者采取紧握器械停止练习的措施属于（）。

工程质量控制的方法有许多种，以下属于质量控制方法的是（）

不属于事中质量控制的具体措施是（）

相关题目: 下列属于审计质量控制措施的是（）。; 下列审计质量控制措施中，属于对审计作业过程的控制的有（）。; 目前，预防控制危险化学品中毒、污染事故的主要措施有替代、隔离、通风、个体防护等。下列做法中，属于替代措施的是（　）。; 职业危害控制措施一般包括工程控制技术措施、个体防护措施和组织管理措施。在化工生产过程中，属于控制化学毒物危害的工程技术措施是（　）。; 下列监理工程师对质量控制的措施中,()是属于技术措施的。; 与食品工业相关的国际公认的质量控制体系有（）; 下列各项措施中，不属于施工项目质量控制的措施的是（）。; 下述中哪项不属于尿干化学分析前质量控制的内容（）; 食品原料阶段质量控制的要求有哪些？; 油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯［2、4］醛。; 控制食品中霉菌生长的措施有哪些？; 控制（）和（）是保证罐头食品质量极其重要的措施。; 用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）; 油炸过程中油脂的化学变化。; 试述油脂自氧化反应的历程及对食品质量影响。如何防止此反应给食品带来的不利影响？; 国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取（）等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。; 食品生产者应当对召回的食品采取补救、（）、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。; 食品生产者应当对召回的食品采取（）等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。; 食品工厂用的油炸用油最好选用（）; 工序施工质量控制属于事后质量控制，其控制的主要途径有（）。

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