测定某食品的粗蛋白含量为45.14%、45.30%、45.19%，计算分析结果的平均偏差？ -题库考试答案搜索网

测定某食品的粗蛋白含量为45.14%、45.30%、45.19%，计算分析结果的平均偏差？

问答题

2022-01-12 01:29

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正确答案

X_平均=（45.14%+45.30%+45.19%）/3=45.21%
偏差：45.14%-45.21%=-0.07%；45.30%-45.21%=0.09%：45.19%-45.21%=-0.02%
平均偏差=（0.07%+0.09%+0.02%）/3=0.06%

试题解析

标签：高级食品检验工初级食品检验工

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测定某食品的粗蛋白含量为45.14%、45.30%、45.19%，计算分析结果的平均偏差？

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某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。

某食品厂欲研制开发某种儿童食品，需加入红色色素，为保证安全无害，应使用何种为好

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