氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。 -题库考试答案搜索网

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。

单选题

2022-02-27 15:56

A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
E、蛋白质成分

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正确答案

A

试题解析

氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

标签：营养(师) 营养师基础知识营养学（主管技师）营养学基础知识营养(士) 营养基础知识

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