审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底

一般来说，同等嫩度的黄茶与绿茶相比，绿茶的香气要略高于黄茶，而黄茶的滋味要略醇于绿茶。

外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（）级

法国最名贵的菜是（）。

预测方法很多，不同的预测方法往往有不同的适用范围，有的方法适用于长期预测，有的则适用于中、短期预测，等等。例如定性方法往往适合于（）。

在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。

杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。

泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。

西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。

饮茶方法上的煮饮改为冲泡，通常被视为中国茶文化历史上的一个转折期，它始于（）

一般冲泡红绿茶时茶水比例为（）

采摘标准细嫩采