商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需求）的特征和特性的总和。
狭义的商品质量即商品的自然质量，是评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性。¨广义的商品质量是指商品能适合一定用途，满足社会一定需要的各种属性的综合。¨商品的内在重量是指通过测试、实验所能反映出来的商品特征和特性，如商品的物理性能、化学性能及生物学性能（它具有客观性、可检测性、可以用数据表示，可以标准化等特点）。
商品的外观质量是指通过感觉器官所感受到的商品的外在特征和特性，主要包括商品的外型、重量、颜色、气味、表面瑕疵、手感、包装等。
商品的社会性质量是指商品从生产、流通知道消费及废弃阶段，满足全社会利益所必须的特性，它受人的主观因素影响。