第一步，阅读文段，寻找主旨。文段首句先提出细胞是动态的，是处于不断运动之中的。紧接着提出其在运动当中制造的大量“货物”需要在细胞之间运转，然后提出问题，细胞如何组织它的“物流”。后文便对这一问题进行了解答，详细介绍了囊泡运输的原理。尾句“这样一来”总结文段，引出主旨句“囊泡就成了装载货物的‘集装箱’”。
第二步，对比选项。A选项“囊泡运输的原理”是文段主旨句的同义替换。B选项曲解文意，文段讲的不是“细胞运转的机制”，而是细胞制造的大量“货物”如何运转，且表述过于笼统，后文已经具体介绍了“囊泡”。C选项“细胞在生物体中的作用”，文段中未提及，属于无中生有。D选项表述过于宽泛，文段已介绍细胞是通过囊泡来组织它的“物流”，强调细胞内的物质是如何运输的，而不是如何交换的。
因此，选择A选项。