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有关Molish反应叙述正确的是（）

单选题

2023-02-02 15:55

A、Molish试剂由β萘酚-浓硫酸组成
B、单糖和苷都可以发生此反应
C、多糖和苷反应的速度比单糖快
D、多糖不能发生Molish反应
E、此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物

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正确答案

B

试题解析

Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物

标签：天然药化主管药师

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