该老师的做法违背了新课改下的教育观，我们要引以为鉴。
首先，素质教育是面向全体学生的教育。素质教育倡导人人都有受教育的权利。材料中，老师只关注“回答恰当”的学生，而忽视了其他提出疑惑的同学，甚至变相不准学生发问。这样的做法会打消学生学习的积极性，进而会影响学生的长远发展。
其次，新课改强调教学应该从“教育者为中心”转向“学习者为中心”。教师应该鼓励学生参与教学、尊重学生意见，让学生成为学习的主体。材料中，当学生提出不同意见时，老师并没有及时解决，也没有做到因势利导，教师在这里只是单纯做了知识的传授者，而不是学生学习的引导者。
第三，新课改强调教学应该从“重结论轻过程”转向“重结论的同时更重过程”。在教学中应提倡重结论的时候更重过程。材料中，教师忽视学生的特点和要求，追求照本宣料，扼杀了学生的学习兴趣。
最后，新课改强调教学应该从“关注学科”转向“关注人”。教师应关注每一位学生的情绪生活和情感体验。材料中，教师生气不让学生提问，学生听课的热情远没有之前高涨，说明教师忽视了学生的情绪变化，严重挫伤了学生学习和发展的积极性。
因此，作为教师，要践行新课改背景下的教育观，以学生为中心，促进学生自主学习，关注学生在学习中的情绪情感体验，帮助学生健康成长。