写出下列维生素的名称。 VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）叶酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（） -题库考试答案搜索网

写出下列维生素的名称。
VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）
叶酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）

未知题

2021-09-06 06:31

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正确答案

硫胺素、核黄素、B3、烟酸、吡哆醇、VH、B11、钴铵素、抗坏血酸、视黄醇、生育酚

试题解析

标签：维生素食品科学技术

感兴趣题目

肝脏中维生素B（）
肝脏中维生素B₆由上述哪种维生素转化而来（）
肝脏中维生素PP由上述哪些维生素转化而来（）

生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况（）

写出下列符号的中文名称：
NAD（）THFA（）
TPP（）FMN（）

与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是（）

昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。

（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是，首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案。

首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案，其他保健食品应当报（）备案。

饲料添加剂维生素-D泛酸钙中钙含量测定，通常用EDTA络合滴定法测定。

处方
碘50g
碘化钾100g
蒸馏水适量
共制1000ml
要求：
（1）写出制剂名称。
（2）写出制法。
（3）写出制备原理。

VB1（硫胺素）VB2（核黄素）有什么生理作用？

饼干标签说明书的制作
　（1）准备工作
　准备预包装食品标签通则（GB 7718）、食物分析成分数据、配料表。
　（2）工作程序
　 ①分析资料。仔细分析和阅读相关的法规、标准。
　 ②分析报告。仔细分析饼干的原料配方和产品营养或功能分析报告，思考和提炼产品推广的思路。
　 ③撰写产品名称。
　【食品名称】是清晰地反映食品真实属性的专用名称。在GB 7718中规定，当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个或等效的名称。无国家标准或行业标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。可以标示“新创名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号名称”“地区俚语名称”或“商标名称”，但应在所示名称的邻近部位，使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。汉语拼音为“××bing gan”。
　 ④撰写配料表。
　【配料】各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，应在配料清单中标示复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序标示复合配料的原始配料。当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的25%时，不需要标示复合配料的原始配料，但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示。在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。制造、加工食品时使用的加工助剂，不需要在配料清单中标示。如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量。同样，如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时，应标示所强调配料在成品中的含量。食品名称中提及某种配料而未在标签上特别强调，不需要标示某种配料在成品中的含量。添加量很少，仅作为香料用的配料而未在标签上特别强调，也不需要标示香料在成品中的含量。
　 ⑤根据包装和工艺确定净含量。
　【净含量和沥干物（固形物）含量】净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。应依据法定计量单位，按以下方式标示包装物（容器）中食品的净含量：
　 a．液态食品。用体积表示：L（升）、ml（毫升）。
　 b．固态食品。用质量表示：g（克），kg（千克）。
　 c．半固态或黏性食品。用质量或体积表示。
　 ⑥编写食用方法。
　【食用方法】对于某些有具体食用方法的食品应该注明。如有必要，可以标示容器的开启方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。
　 ⑦列出成分表。
　【营养成分表】即制作好的营养标签的表格。营养成分的名称、表达单位、计算方式、数据修约、标签格式都要符合相关的标准和规定。
　 ⑧按照相关要求列出执行标准和产品批准文号。
　【执行标准】国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。
　【批准文号】标注企业获得的食品卫生许可证的文号。
　 ⑨其他内容
　【贮藏】需要注明具体温度的，如置阴凉处（不超过20℃）。适宜的储藏方式可以延长安全的食用时间。如果不标明，某些消费者容易在打开产品后放置时间过长，再次食用后造成食物中毒。
　【保质期】应以月为单位表述。如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。
　【生产日期】常放于瓶口、盒底等，便于印制。
　【生产企业】
　企业名称：应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。
　电话号码：须标明区号。
　注册地址：应与《食品卫生许可证》中的注册地址一致。
　网址：如无网址，此项可不保留。
　其他项目，如生产地址、邮政编码和传真号码应如实标明。
　食品说明书基本内容
　 ×××饼干说明书
　饼干是以××、××、××为主要原料采取×××工艺，符合××标准，具有××作用，适用于××××人群等。
　【食品名称】××饼干（汉语拼音）
　【配料】小麦粉、植物油、白砂糖、葡萄糖、全脂奶粉（添加量3.3%）、碳酸钙、食用香精、鸡蛋粉、淀粉、膨松剂、维生素（烟酰胺、、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、叶酸、维生素D）氧化锌、乙二胺四乙酸铁钠
【主要营养成分】
　【规格】200 g
　【保存方法】避免日晒，置阴凉干燥处，开封后请尽早食用
　【生产日期】见打印编码
　【标签认可号】
　【产品标准号】
　【生产企业】
　企业名称：×××××饼干有限公司（S）
　生产地址：中国××市××路××号
　邮政编码：××××××
　服务热线：××××××

写出下列维生素的名称。 VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（） 叶酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）

写出下列维生素的名称。
VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）
叶酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）