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[未知题]氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（的答案
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氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（）离子形式存在，在强碱性溶液中以（）离子形式存在。
未知题
2021-09-09 06:12
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正确答案
两性；正；负
试题解析
标签：
蛋白质
食品科学技术
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甲基橙，酚酞，石蕊都是酸碱指示剂，在强碱性溶液中分别呈现黄色、（）、（）。
在强酸性溶液中，KMnO
4
中的Mn被还原为（）。
在强酸性介质中，以二甲酚橙为指示剂，测定ZnEDTA配合物的EDTA组分，需使用的标准溶液是（）。
在强酸性介质中，以二甲酚橙为指示剂，测定ZnEDTA配合物的EDTA组分，需使用的标准溶液是（）。
KMnO4在不同介质中可被还原至不同价态，在酸性介质中还原时，其基本单元为（）；在中性介质中还原时，其基本单元为（）；在强碱性介质中还原时，其基本单元为（）。
酸性氨基酸有（）、（），碱性氨基酸有（）、（）、（）。
构成蛋白质的氨基酸中的碱性氨基酸有（）、（）和（）三种。酸性氨基酸主要是指（）、（）。
组成蛋白质的酸性氨基酸有（）种，碱性氨基酸有（）种。
在强销期阶段的推广主要是以（）等形式为主。
Volhard Method必须在强酸性（HNO3）溶液中进行测定。
双硫腙分光光度法测定废气中汞时，废气中的汞被酸性高锰酸钾溶液吸收并被氧化成汞离子，在酸性溶液中，汞离子与双硫腙生成（）色螯合物，经三氯甲烷萃取后，比色测定。
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利用KMnO
4
的强氧化性,在强酸性溶液中可测定许多还原性物质,但调节酸度必须用HNO
3.
( )
蛋白质在pI时以（）的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以负离子形式存在，在pH<>
常见的蛋白质氨基酸中,有3种氨基酸为碱性氨基酸;( )
在生产条件下，苯的氨基硝基化合物以下列哪种形式存在于空气中？（）。
9蛋白质在强碱性溶液中,遇CuSO4溶液显( )。
氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（）离子形式存在，在强碱性溶液中以（）离子形式存在。
离子交换剂不溶于酸性或碱性溶液中（磺化煤不耐碱），却具有酸或碱的性质。（）
酸性盐溶液一般为酸性，碱性盐溶液一般为碱性
重氮化反应要求在强酸性介质中进行，这是因为（）
在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的双硫腙镉络合物为下列中的哪一种颜色（）。
血液中主要与胆红素以复合物形式存在的蛋白是（）。
氨基酸在等电点时，主要以（）离子形式存在；在pH
pI的溶液中，主要以（）离子形式存在。
氨基酸分子中既有碱性的（），又有酸性的（），与酸或碱作用都能生成盐。因此，氨基酸是（）化合物。
空气中的甲醛与酚试剂反应生成嗪，嗪在酸性溶液中在高铁离子氧化作用下形成（）化合物。
空气中的甲醛与酚试剂反应生成嗪，嗪在酸性溶液中在高铁离子氧化作用下形成（）化合物。
阴离子交换树脂易在强碱性介质中进行交换。（）
离子交换树脂有酸性变为碱性或者离子交换树脂由碱性变为酸性，称为树脂转型。
碘量法不可在强碱性溶液中进行，滴定溶液必须是中性或微酸性。
在酸性介质中，氨基酸主要以（）形式存在。
在酸性介质中，氨基酸主要以正离子态存在，电解时即移向阴极。
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