大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。

用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）

米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）

食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）

烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）

烹调中（）能减少营养素损失，由于维生素不怕碱和酸，还能促进钙溶解及吸收。

食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（　）种目的。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。