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增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为()。

单选题
2021-12-25 00:58
A、α-亚麻酸
B、硬脂酸
C、单不饱和脂肪酸
D、二十碳五烯酸(EPA.
E、二十二碳六烯酸(DHA.
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正确答案
B

试题解析
饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高,增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用,α-亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。

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