1）遗传因素：蛋壳强度、颜色受遗传的影响，不同品种、品系之间存在着一定的差异；
2）光照：光照时间长短和强度大小均对蛋壳质量有明显影响；
3）环境温度：环境温度过高或过低均影响蛋壳的质量；
4）蛋鸡年龄：产蛋鸡在235日龄左右产的蛋其蛋壳质量最佳，破损率也最低；
5）营养因素：钙、磷对蛋壳的影响较大；
6）应激及疾病：当鸡处于应激状态时，会影响肠道对营养物质的吸收利用和子宫内钙化过程，妨碍蛋壳的正常形成；
7）某些药物的使用：某些药物的使用，会破坏形成蛋壳腺体的作用机制，破坏提内钙和VD3及其代谢产物的吸收和代谢，从而降低蛋壳质量。