首页/ 题库 / [单选题]汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长的答案

汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称为上霉,俗称“生衣”。此斑点主要为(),有利于保持曲坯的水分。

单选题
2021-12-26 04:00
A、A、黄曲霉
B、B、毛霉
C、C、拟内孢霉
D、D、根霉
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正确答案
C

试题解析

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