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马铃薯发酵能生产成酒精。

判断题
2021-12-26 21:08
A、正确
B、错误
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试题解析

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食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照下列哪一标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验?()
食品加工所用的原材料质量的好坏,直接影响到产品的质量,因此,只有用优质的原材料才能生产出()的产品,这是食品生产的一个基本原则。
食品加工人员进入作业区域()携带或存放与食品生产无关的个人用品。
制造业生产过程属于(),其生产过程是将原材料加工成零件,由零件组装成部件,最后总装成产品,其生产方式分为车间作业式生产和流水生产。
食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,不予受理或者不予许可,给予警告。该食品生产加工企业()年内不得再次申请食品生产许可。
出口食品生产企业不包括()、食品相关产品的生产、加工、储存企业。
食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
有机食品,是指生产、加工、销售过程符合有机产品规范的、供人类食用的产品。
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。造成的损失由谁承担?为什么?
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。请界定责任承担方赔偿损失的范围。
食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责,并应当明确承诺不滥用食品添加剂、()。
马铃薯,俗称"土豆",在美国一直是重要蔬菜,特别是炸薯条、薯片受到青少年的青睐,一直有很好的销路,可是从20世纪70年代流行的一股减肥热,把马铃薯打入冷宫,导致大量产品积压、滞销,种植业岌岌可危,食品加工业举步艰难。针对这种困境,马铃薯的生产加工厂家联合组建了"马铃薯全国推广委员会",策划了一系列活动: (1)派出业务人员到超市,饭店询问顾客及营业人员,了解情况,找出了滞销原因,一是人们认为马铃薯是使人"发胖"的罪魁祸首;二是马铃薯一直被视为大众食品,星级饭店不容其亮相; (2)请营养专家提供马铃薯的实际营养价值数据,给马铃薯"正名"; (3)展开宣传攻式,在电视、报刊上做大量的广告宣传,说明真相:马铃薯含有大量VC、蛋白质,尤其是含有矿物质"钾",含量为502毫克/100克,是"高钾蔬菜"之一; (4)推荐食谱,包括含有大量马铃薯菜肴的减肥食谱; (5)扩大销路,打入星级饭店,在有影响的新洪海滨MARRIOTT饭店推出以马铃薯菜肴为主要原料的奥布赖思炒蛋,销售直线上升,居众多菜肴之首,MARRIOTT饭店集团将该菜种推广到其所属的37家连锁店,"推广委员会"还与该饭店集团联合举行了盛大的新闻发布午餐会,造出了巨大声势,使"土蛋蛋"一跃成为高级饭店的座上宾。上述营销策略紧密配合,一环套一环,大获成功。 从滞销到重新畅销,“马铃薯全国推广委员会”采取了哪些营销策略,你从中受到什么启示?
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检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
某酒业制造公司生产各种白酒,2012年12月领用上月外购的酒精继续加工成高档白酒,销售给某外贸企业5000斤,开具的增值税专用发票上注明的销售额为500万元;已知上月外购的酒精不含税价185万元,取得专用发票,本月生产领用外购80%酒精。该公司应缴消费税()万元。(酒精消费税税率为5%)
有机食品是指来自于()生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
马铃薯发酵能生产成酒精。
发酵技术在食品工业中的应用为()。
浙江定海的一个冷冻厂对鹅进行开发综合利用,“从头到脚,从内到外,统统吃光”第一,把鹅肉加工好出口,第二,把鹅毛加工成羽绒产品,第三,对肚杂也一一派上用场,第四,鹅掌皮、鹅嘴皮,加工供应医药部门做原料,第五,把鹅粪加工成饲料或加工成工业酒精,增加经济效益。你认为它实行是()

某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。
发酵能使酒精含量达到15%(V/V)左右,再提纯或提高酒度就需要()。
单位产品标准工时是指在现有生产技术条件下生产单位产品需用的加工时间,包括(  )。
食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
食品生产加工企业对用于生产加工食品的()必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。
食品生产加工企业对用于生产加工食品的()等必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。
食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中()为非食品用原料。
食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
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