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[名词解释题]速溶糖（Q糖）的答案
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速溶糖（Q糖）
名词解释题
2021-12-27 11:30
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正确答案
由细晶体聚集而成，容重较低，溶解速度比一般砂糖快几倍。AQ糖用离子交换树脂脱色后接近无色的糖浆制造的白色糖；BQ糖用煮制精糖后分出的糖蜜制造的浅褐色糖。
试题解析
标签：
制糖工艺
食品科学技术
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