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与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（）

单选题

2021-12-27 16:55

A、磷脂
B、维生素E
C、维生素C
D、合成的抗氧化剂
E、以上因素均有关

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E

试题解析

标签：营养与食品卫生学广西公共卫生住院医师规范化培训

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1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。

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