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能反映机体内维生素C储存水平的是()

单选题
2021-12-28 00:03
A、血浆维生素C浓度
B、白细胞维生素C浓度
C、脱氧尿嘧啶抑制试验
D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E、负荷试验
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正确答案
B

试题解析
血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况,而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的储存水平。

感兴趣题目
按食品营养特点食品原料分()。
我国对保健食品实行注册与备案相结合的产品管理模式,对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的除补充维生素、矿物质等营养物质以外的保健食品实行注册管理,对其他保健食品实行备案管理。
使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是,首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报国务院食品药品监督管理部门备案。
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报国务院食品药品监督管理部门备案,其他保健食品应当报()备案。
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报()备案。
1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上,把()定为营养食品。
反映机体蛋白质营养状况的是()
反映机体蛋白质营养状况的是
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食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。
食品污染从原料到成品均可能发生,以致降低了食品的营养价值和营养质量,或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报()。
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