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简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。

问答题
2021-12-28 17:52
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正确答案

优点:(1)使食品颜色更鲜艳。(2)消灭食品中可能存在的肉毒菌(3)有利于改进食品的风味。 
弊:用量过度易致癌。


试题解析

感兴趣题目
食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的,食品添加剂生产企业必须使用();对原料级别未作具体规定的,食品添加剂生产企业可自行选择原料级别,食品添加剂生产工艺和产品应当符合()。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当().
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品行业标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的()。
简述《食品添加剂生产监督管理规定》中食品添加剂的定义。
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的()。
超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。
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食品、食品添加剂产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验,检验合格后方可出厂或销售。
食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验的情况,相关部门给予警告,但拒不改正的()。
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂的,应当如何进行处罚?
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用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质,或者用回收食品作为原料生产食品的,应当如何处罚?
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违反《食品安全法》的规定,用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品、食品添加剂,尚不构成犯罪,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处罚款的金额是?()
禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂时,对无法提供合格证明的食品原料()
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食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的()。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的,应当如何处罚?
食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定?
食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品,情节严重的()。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的();对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
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