理想溶液中组分的相对挥发度为（）。

纯水上方的饱和水蒸汽压与溶液上方的饱和水蒸汽压相同。

食品中过氧化值的测定是用（）作为标准溶液滴定的。

等式Aw＝P/P0适用于理想溶液和热力学平衡体系。食品体系一般符合上述两个条件。

端值常数A为（）时体系为理想溶液，A为（）时体系为负偏差溶液。

一般分子间的引力，与分子间的距离的（）次方成反比；而溶胶粒子间的吸引力，与距离间的（）次方成反比

根据萃取精馏原理，通常希望所选择的萃取剂与塔顶组分形成具有（）偏差的非理想溶液，与塔底组分形成理想溶液或具有（）偏差的非理想溶液。

在萃取精馏中所选的萃取剂希望而与塔釜组分形成具有（）偏差的非理想溶液。

在萃取精馏中所选的萃取剂希望而与塔底组分形成具有（）偏差的非理想溶液。

对于二元理想溶液，若轻组分含量越高，则泡点温度（）。

对于二元理想溶液，若轻组分含量（），则泡点温度越低。

在溶液和气体表面当溶质浓度高于溶液内部时称为正吸附；当液—气界面溶质浓度低于溶液内部时，称为负吸附。