清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

清香型白酒工艺的特点是（）。

清香型白酒工艺最突出的特点是（）

绿色食品生产资料使用准则主要包括哪些？绿色食品生产技术操作规程包括什么？

食品发酵与酿造的特点

特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

中国白酒为（）发酵技术。

麸曲法生产的白酒，其产品质量始终不及大曲酒的好。

简述工业发酵产品的生产工艺流程。

面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、（）、（）冷冻面团法。

白酒按生产工艺可分为？

酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。