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什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？

问答题

2021-12-29 08:51

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正确答案

鸡尾酒是一种混合饮料，一般含有一种或多种类型的蒸馏酒和香料，通常也会加入其它如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰块或香料等原料。具体说，它是用基酒、辅料、配料按一定分量配制、装饰、调制而成的色、香、味形俱佳的艺术酒品。调制鸡尾酒的方法有调和法、搅和法、摇和法、兑和法。

试题解析

标签：初级调酒师调酒师考试

感兴趣题目

调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，及（）能力。

调酒师的专业素质是指（）。

调酒师的专业知识包括（）。

调酒师的专业技能包括（）

1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。

下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。

各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。

中级调酒师必须熟练掌握一门外语。

高级调酒师要能熟练掌握一门外语。

调酒师需要与世界各国的客人接触，掌握一门外语，尤其是（）更为重要。

国际调酒师协会成立于（）

鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

相关题目: 鸡尾酒的定义得知，鸡尾酒是由（）、（）、（）和（）组成的。; 鸡尾酒的调制方法主要四种：（）、（）、（）、（）。; 如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。; 酒吧调酒师( ); 酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁和糖浆调制而成的（）。; 在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。; 在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。; 著名的鸡尾酒“美态”（MAITAI）是用（）调制的。; 鸡尾酒创作的基本要素是什么？; 写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）; 试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。; 下面属于初级调酒师技能要求的是（）; 鸡尾酒通过调制，已成为（）饮料，且各款各味。; 对于餐饮部的酒吧来说，不断创新鸡尾酒是一项重要的工作，负责开发鸡尾酒新品种的是（）。; 热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。; 在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。; 什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？; 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。; 开瓶后立即用左手中指和食指与（）夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。; 用Build这种方法调制的鸡尾酒是（）

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