发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。 -题库考试答案搜索网

发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。

单选题

2021-12-29 14:40

A、A、肉毒梭状芽孢杆菌
B、B、副溶血性弧菌
C、C、椰毒假单胞菌酵米面亚种
D、D、李斯特氏菌

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正确答案

C

试题解析

标签：食品安全学食品科学技术

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布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。

在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）

动物性食品污染，根据污染源的性质可分为(1)生物性污染；(2)（）；(3)放射性污染

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

下述食品污染物中，（）是属于食品的杂物污染。

生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

相关题目: 酒店内发生食品安全问题（如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等）时的应急措施是什么？; 食品污染物按其性质分为生物性污染、化学性污染和（）污染。; 检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（）; 检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（）; 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）; 发酵技术在食品工业中的应用为（）。; 发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素（）。; 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。; 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。; 导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（）; 1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。; 微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。; 发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。; 食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。; 食品物性学是研究食品（）的一门科学。; 食品中化学污染物对人体健康产生（）危害。; 最容易被苯丙（a）芘污染的食品是; 最容易被苯并(a)芘污染的食品有; 最容易被苯并芘污染的食品有哪些类（）; 最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）

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