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请根据饭店经营管理的基本原理分析的答案

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天,服务员李君上班迟到,张琪并未按制度罚她,因为张琪知道她的小孩生病。三天后,李君又因家里有事迟到,张琪批评了她,并按制度作了处罚。为此,李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意()。

多选题
2021-12-29 21:05
A、A.人情味
B、严肃性
C、特殊性
D、一致性
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正确答案
B| C

试题解析

感兴趣题目
掌握一定的信息技术是对各级管理者的基本要求,对学校的中级管理人员而言,主要是()。

安全管理学基本原理是对管理学基本原理的(    )。

安全管理学基本原理是对管理学基本原理的(    )。

饭店管理是指对饭店的()和(),是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科
提供给企业中级管理人员使用的信息主要是()
一般来说,招聘中级管理人员和专业技术人员,最好在()。
联系木桶原理理论知识,分析如何对饭店进行全面质量管理。
各经济单位通过风险识别、风险评估、风险评价等方式,并在此基础上优化组合各种风险管理技术,对风险实施有效的控制和妥膳处理风险所致损失后果,期望达到以最小的成本获得最大安全保障目标的管理过程,称为( )。
企业标准体系可由基础标准体系、管理标准体系、()三大子体系组成,并在此基础上形成岗位工作标准体系。
企业标准体系可由基础标准体系、管理标准体系、服务标准体系三大子体系组成,并在此基础上形成()。
饭店人力资源部招聘员工形式多种多样,适用于招聘初、中级管理人员,如餐饮部领班、主管的招聘形式是()。
财务会计分为中级财务会计和高级财务会计。中级财务会计所处理的会计事项是以会计主体、持续经营、会计分期、货币计量四项基本会计假设为基础的一般事项和特殊时期或特殊环境下出现的特殊事项。
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二级资质物业服务企业,物业管理专业人员以及工程、管理、经济等相关专业类的专职管理和技术人员( )。其中,具有中级以上职称的人员不少于10人,工程、财务等业务负责人具有相应专业中级以上职称
物料管理ABC分析法的基本原理是()管理。
某物业管理公司拥有物业管理专业人员以及工程、管理、经济等相关专业内的专职管理和技术人员20人。其中,具有中级以上职称的人员10人,从这两方面指标看,该公司符合申报()资质条件。
招聘中级管理人员和专业技术人才的劳动力市场是
请根据新修改的《刑事诉讼法》的规定,判断下列选项属于中级人民管辖的案件是
根据《出版专业技术人员职业资格管理暂行规定》,凡新进入出版单位担任社长、总编辑或主编(均含副职)职务的人员,应当具备中级以上(含中级)出版专业职业资格。无中级以上出版专业职业资格者,应当在到任后的()内通过中级以上的出版专业职业资格考试。否则,不能继续担任出版单位的上述领导职务。

某饭店是中外合资旅游企业。自1998年开业以来,营业情况一直良好,员工队伍也相对稳定。但自去年下半年开始,由于当地两家新饭店开张,使该饭店陷入了困境,饭店出现了严重亏损。为此饭店采取了一些增收节支的办法,但引起了员工的不满。同时也出现了一些合同纠纷。.请根据国家的有关规定人力资源管理的基本原理作出判断。

该饭店采取的以下节支措施,属于违反国家规定的是()。

某饭店是中外合资旅游企业。自1998年开业以来,营业情况一直良好,员工队伍也相对稳定。但自去年下半年开始,由于当地两家新饭店开张,使该饭店陷入了困境,饭店出现了严重亏损。为此饭店采取了一些增收节支的办法,但引起了员工的不满。同时也出现了一些合同纠纷。.请根据国家的有关规定人力资源管理的基本原理作出判断。

饭店采取的以下裁员措施,属于正确合理的是()。

某饭店是中外合资旅游企业。自1998年开业以来,营业情况一直良好,员工队伍也相对稳定。但自去年下半年开始,由于当地两家新饭店开张,使该饭店陷入了困境,饭店出现了严重亏损。为此饭店采取了一些增收节支的办法,但引起了员工的不满。同时也出现了一些合同纠纷。.请根据国家的有关规定人力资源管理的基本原理作出判断。

在裁员过程中,有一名员工认为企业未执行原签订的劳动合同,而不服企业的决定和调解机构的调解。对此,该员工可采取()。

由于旅游业在经济发展中的作用越来越大,不仅引起各级政府的日益重视,同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状,该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团,形成新的饭店集团丙,改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团,旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市,占全国饭店客房总数的5%。

该房地产集团通过兼并组建旅游集团戊的行为符合旅游企业()的要求。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店,自去年以来,饭店经营严重滑坡,因此该饭店准备采取紧缩的战略,目前可供选择的具体战略有()等。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客,以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后,要求外加4个面包和3块黄 油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时,罗斯太太说,张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该 说:()。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天,服务员李君上班迟到,张琪并未按制度罚她,因为张琪知道她的小孩生病。三天后,李君又因家里有事迟到,张琪批评了她,并按制度作了处罚。为此,李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意()。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%,但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵,而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是()。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

一天,两位厨师在厨房吸烟,该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚,对此,两位厨师感到不满,三天后,旁边一家个体酒店的经理得知这一消息,立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后,立即找他俩谈话。经过做思想工作,两位厨师说也并不是真愿意离开,只是感到工资待遇偏低,而且受了处罚心里感到不舒服。最后,他们表示愿意留下,但提出了两个要求,一是调离原厨房,二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该()。

某饭店为一家四星级饭店,上年度的营业收入为8828万元,实现利润2624万元,本年度的营业收入为6712万元,实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析,导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面:
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店,但今年5月,一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业,并在开业以前就注重形象宣传,在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准,但与新开张的饭店相比,缺乏特色和个性,尤其为了控制用人,有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后,相当一部分高档常客流向新的饭店,对此,该饭店采取了降价的销售策略,致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制,即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配,上半年经济效益较好,员工收入较高;而下半年由于经济效益滑坡,员工收入下降,导致员工的工作积极性不高,进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况,请回答下列问题:

饭店经营情况今年较去年恶化,除上述分析的原因外,其原因可能还有()。
中级分析工应掌握的基础知识不包括()。
中级分析工应掌握的基础知识不包括()。
中级分析工应掌握的基础知识是()。
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