• 判断题 白酒的香型是1963年第三届全国评酒会开始确定的。

  标签：白酒品酒师 2022-11-21 19:21

• 单选题 芝麻香结合了（）的工艺之长与现代工艺，形成了自己的独特风格。

  标签：白酒品酒师 2021-12-27 16:19

• 单选题 气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测食品（）成分的重要仪器。

  标签：白酒品酒师 2021-12-27 16:19

• 多选题 白酒中呈涩味的成分主要有（）。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 16:03

• 多选题 中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（）。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 16:03

• 多选题 专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由（）。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 16:03

• 多选题 下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 16:02

• 多选题 根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 16:02

• 多选题 白酒中检出的硫化物主要有（）等。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 01:11

• 多选题 挥发酸有（）等。

  标签：白酒品酒师 2021-12-25 01:11

• 多选题 评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）。

  标签：白酒品酒师 2021-12-23 22:33

• 未知题 白酒品评具有（）的特点。

  标签：白酒品酒师 2021-09-05 04:43

• 未知题 新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。

  标签：白酒品酒师 2021-09-05 04:43

• 未知题 香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。

  标签：白酒品酒师 2021-09-05 04:43

• 未知题 原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度（）些。

  标签：白酒品酒师 2021-09-05 04:43

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