首页/ 题库 / [问答题]如何鉴别畜禽生鲜肉?的答案

如何鉴别畜禽生鲜肉?

问答题
2021-12-30 13:12
查看答案

正确答案

生鲜肉是指畜禽屠宰后经冷藏或排酸处理的肉类,此类肉表面有一层微干或微湿润的外膜,触摸时不粘手,肌肉呈现均匀的红色,有光泽;切断面稍湿、不粘手。脂肪洁白(牛、羊有时呈乳黄色)。肌肉富有弹性,指压后的凹陷能立即恢复,无异味。肉汤汁澄清透明,脂肪团聚于表面,具备特有的香味。


试题解析

感兴趣题目
《重大动物疫情应急条例》规定,在重大动物疫情报告期间,动物卫生监督机构应当立即采取()措施。
什么是普通动物、清洁动物、SPF动物,悉生动物,无菌动物?
均适于饲养SPF动物、悉生动物、无菌动物的是:()
新鲜肉的感官鉴别主要从()、()、()、()和()五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。
《中华人民共和国动物防疫法》的立法宗旨是预防、消灭和控制畜禽疫病,提高畜禽健康水平。()
炭疽疫情确诊后,动物卫生监督机构应及时上报同级动物卫生监督管理局,由动物卫生监督管理局通报同级().
炭疽疫情确诊后,动物防疫监督机构应及时上报同级动物卫生监督管理局,由动物卫生监督管理局通报()卫生部门。
《中华人民共和国动物防疫法》对动物卫生监督机构职责进行了规定,下面属于动物卫生监督机构职责的有()
动物卫生监督机构接到检疫申报后,应当及时指派官方兽医对动物、动物产品实施现场检疫;检疫合格的,出具()、加施检疫标志。
未取得动物诊疗许可证,从事动物诊疗活动的,由动物卫生监督机构责令停止动物诊疗活动,没收违法所得,并处()罚款。
未经注册,从事动物诊疗活动的,由动物卫生监督机构责令停止动物诊疗活动,没收违法所得,并处()罚款。
动物卫生监督机构执行监督检查任务,可以对动物、动物产品按照规定()。
相关题目
屠宰、经营、运输的动物未附有检疫证明,经营和运输的动物产品未附有检疫证明、检疫标志的,由动物卫生监督机构责令改正,处同类检疫合格动物、动物产品货值金额()罚款。
动物卫生监督机构执行监督检查任务,可以对动物、动物产品采取()措施。
什么样的动物要佩戴畜禽标识?
给动物加施畜禽标识的意义?
《动物防疫法》规定,对屠宰、经营、运输以及参加展览、演出和比赛的动物,经营和运输的动物产品,动物卫生监督机构可以查验检疫证明、检疫标志,进行监督抽查,但不得()。
违反重大动物疫情条例规定,发现动物出现群体发病或者死亡,不向当地动物防疫监督机构报告的,由动物卫生监督机构给予警告,并处()的罚款。
违法《动物防疫法》规定,屠宰、经营、运输动物或者生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品的,由动物卫生监督机构责令改正、采取补救措施,没收违法所得和动物动物产品,并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额()罚款。
违反《动物防疫法》第二十五条规定,()的,由动物卫生监督机构责令改正、采取补救措施,没收违法所得和动物、动物产品,并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以上五倍以下罚款。
出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的(),并取得《动物检疫合格证明》后,方可离开产地。水产苗种以外的其他水生动物及其产品不实施检疫
县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内的动物防疫条件监督执法工作。()负责对动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场所、动物和动物产品无害化处理场所、动物和动物产品集贸市场的动物防疫条件实施监督检查,有关单位和个人应当予以配合,不得拒绝和阻碍
动物卫生监督机构依照《动物防疫法》规定,对动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输等活动中的动物防疫实施().
擅自发布动物疫情的,由动物卫生监督机构责令改正,处()罚款。
动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品()。
村级动物防疫员除进行()统计外,还应进行死亡畜禽统计登记。
生鲜肉的种类主要有()、冷鲜肉。
动物卫生监督机构执行监督检查任务可以对动物、动物产品按规定进行()。
向无规定动物疫病区运输相关易感动物、动物产品的,除附有输出地动物卫生监督机构出具的《动物检疫合格证明》外,还应当向()申报检疫.并按照《动物检疫管理办法》第33条、第34条规定取得输入地《动物检疫合格证明》
如何鉴别畜禽生鲜肉?
隔离场所选址,应当符合以下条件:距离动物饲养场、养殖小区、种畜禽场、动物屠宰加工场所、无害化处理场所、()、动物和动物产品集贸市场以及其他动物隔离场3000m以上
对汞制剂比较敏感的畜禽动物是()。
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧