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早餐以内容丰富著称的是（）早餐。

单选题

2022-01-01 02:21

A、英式
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D、俄式

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A

试题解析

标签：餐厅服务员中级餐厅服务员

感兴趣题目

风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。

餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）

餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

规范、整洁的着装，是餐厅服务人员（）的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。

餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。

餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。

餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。

企业家A先生到泰国出差，下榻于东方酒店，这是他第二次入住该酒店。次日早上A先生走出房门准备去餐厅，楼层服务员恭敬地问道：“A先生，您是要用早餐吗？”A先生很奇怪，反问道：“你怎么知道我姓A？”服务生回答：“我们酒店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。”这令A先生大吃一惊。尽管他频繁的往返于世界各地，也入住过无数高级酒店，但这种情况还是第一次遇到。 A先生愉快的乘电梯下至餐厅所在楼层，刚出电梯，餐厅服务生忙迎上前：“A先生，里面请。” A先生十分疑惑，又问道：“你怎么知道我姓A？”服务生微笑着答道：“我刚接到楼层服务电话，说您已经下楼了。” 一顿早餐，就这样给A先生留下了终生难忘的印象。通过分析，阐述餐厅服务心理。

一天，一位美国客人来到某饭店的总台登记，顺便用英语问服务员小杨：“贵店的房费是否包含早餐？”小杨没有听明白客人的意思便随口回答了个“Yes”。次日清晨，客人去西餐厅用自助餐，出于细心，向服务人员小贾提出了同样的问题。不料小贾的英语也欠缺，慌忙中又随便回答了个“Yes”。几天后，美国客人离店前到总台结帐，服务员把帐单递给客人，客人一看吃了一惊，帐单上他每顿早餐一笔不漏！客人越想越糊涂，经再三追问才被告知：“我们饭店早餐历来不包括在房费内“。客人将刚来时两次得到“Yes”答复的原委告诉总台服务员，希望免费早餐的许诺得到兑现，但得到拒绝。客人无奈只得付了早餐费。然后怒气冲冲地向饭店投诉。最后，饭店重申了总台的意见，仍没有同意退款。美国客人心理不服，怀着一肚子怒气离开饭店。发生这样的事情后，作为酒店的管理人员应采取哪些措施？

相关题目: 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）; 餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。; 餐厅服务员应具备哪些素质？; 协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。; 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。; 中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。; 在餐厅早餐食品的准备和制作中，以下操作不正确的是哪项？（）; 早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？; 早上前厅经理到餐厅巡检早餐备餐情况，下列服务员的操作不符合标准的是哪项（）？; 餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。; 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。; 不属于餐厅服务员上岗之初应培训的内容是( )。; 中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。; 下列关于餐厅从三餐改为早餐后厨房厨具的管理，正确的的哪项（）？; 客房送餐部服务员收集早餐门把手菜单通常在（）。; 早餐以内容丰富著称的是（）早餐。; 下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项（）？; 甲市乙区公安分局民警赵某下班后和朋友李某到餐厅吃饭。晚上11点，服务员告知赵某餐厅要打烊了。赵某喝了1斤白酒，借着酒意辱骂服务员，拦截其它结账的客人不让离开，并强行要餐厅打折。乙区公安分局督察机构决定对赵某禁闭10日。对此，下列说法正确的是（）

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