解析：抽样调查是一种非全面调查。它是按照随机原则从调查总体中抽出一部分单位 (在抽样调查中称作样本单位)进行调查，并根据调查取得的样本资料推算总体数值的调查方式。抽样调查的特点决定了它的应用范围：①对一些不可能进行全面调查的现象；②对一些难于进行全面调查而又必须取得全面数值的总体现象；③对一些不必要进行全面调查的社会现象；④对普查等全面调查资料的质量进行检验。该市居民家庭收入，属于不必要进行全面调查的社会现象，因此适宜采用抽样调查方法。