食品物性学是研究食品（）的一门科学。

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）

肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）

副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。

食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。

食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

下列选项中，（）由于外形与食品相似但含有天然成分的毒引起食物中毒。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。