简述酶水解的特点。
酶水解具有高度的专属性和水解的渐进性。同时水解条件温和,不破坏苷元结构,可得到真正的苷元。
中药鉴定学的任务不包括( )。
具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所合成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是( )。
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