生产石膏胶凝材料的原料是：天然二水石膏（又称软石膏或生石膏，主要成分CaSO4·2H2O，用于生产建筑石膏、高强石膏）、天然无水石膏（又称硬石膏，主要成分CaSO4，用于生产硬石膏水泥及用作水泥调凝剂）、化工石膏（含CaSO4·2H2O的化工副产品，经适当处理后可代替天然二水石膏，如：磷石膏、氟石膏、脱硫排烟石膏等）。石膏胶凝材料包括：建筑石膏（又称熟石膏，主要成分为β型半水石膏（β-CaSO4·1/2H2O）），高强石膏（又称α石膏，主要成分为α型半水石膏（α-CaSO4·1/2H2）O），无水石膏水泥（又称硬石膏水泥，主要成分为不溶性硬石膏（CaSO4）），高温煅烧石膏（又称地板石膏、水硬石膏，主要成分为CaSO4·CaO）。