1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

从营养学的角度出发，我们提倡多食用全麦食品，那么下列属于“全麦饼干”的是：（）

副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。

下列生活中保存食物的方法，理解错误的是： A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触 D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（）

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

某食品厂因食品安全事故被卫生部门作出的以下处理中，属于行政强制措施的是：（）

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？